中国的烹饪是很有讲究的，要制作出美味的美食就需要人的技术精湛，还要注意食物的色香味的协调一致。一道风味独特又美妙的砂锅羊肉就是典型代表，慢慢熬煮的羊肉口感软糯香甜入口即化，着实令人心动不已。而且制作工艺也是非常简单快捷的呢。
主料
羊腿 ：1500辅料
姜 ：1块鸡精 ：适量
辣椒油 ：适量
青笋 ：适量
蒜 ：适量
花椒面 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1大把
香油 ：适量
萝卜 ：适量
具体步骤
1.将羊肉切片，姜切末蒜留少许不切，其余的切末，羊肉加盐料酒腌制20分钟
2.将青椒扯到把子洗净
3.切圈
4.萝卜洗净切块
5.青笋洗净切厚片
6.锅里烧油
7.下姜末和少许蒜末炒香
8.放入腌好的羊肉片炒散
9.放入蒜继续炒
10.放入青椒圈胡椒粉炒匀
11.加水烧开
12.放入萝卜
13.放入青笋
14.倒到砂锅里小火慢慢煲，放入少许盐，鸡精沾蘸水开吃
15.调好蘸水，蘸水是由辣椒油，盐，酱油，花椒面，鸡精香油蒜末调成
煮的时候放点胡椒粉
