砂锅焖羊肉是我们生活中常见的羊肉的料理方法，对于我这个爱吃羊肉的人来说，羊肉是必不可少的，特别是在冬天的时候，不是有在冬至的时候吃羊肉汤锅就不怕冷的说法吗？所以每年的这个时候我们一家人就会吃羊肉，当然也可以换一种烹饪方法嘛？
主料
带皮羊腿肉 ：900辅料
葱 ：40具体步骤
带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，
把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
