利用砂锅制作出来的羊肉极大的保留了羊肉的原汁原味,而且营养成分也不会有太多流失。炖好的羊肉入口即化,酥软香甜,轻轻咬一口便唇齿留香,所以砂锅羊肉的做法也是众多美食爱好者尤为关注的。可以自己参照以下介绍的步骤动手尝试一下制作。
主料
羊肉 :300萝卜 :150
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
葱、姜、蒜、辣椒切好,白菜心洗净切好,羊肉切片
锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,加入黄酱炒匀。倒入白菜翻炒均匀,加入酱油和盐翻炒均匀,加入适量水
倒入砂锅中,表面摆上羊肉,大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠,加入家乐鸡精,将香菜撒在上面即可