家常酸菜羊肉砂锅的做法--酸菜羊肉砂锅是我家比较喜欢做的菜，经常做。加了各种调料，羊肉味道香浓。酸菜吸收了羊肉的香味，除了绵沙之外，味道也变得格外香浓。我觉得，酸菜焖起来比羊肉还入味，还好吃呢。这道菜有素有肉，搭配的相当的完美，不论用来下面条，还是用来搭配白饭，都是超级棒哦
主料
酸菜 ：适量羊肉 ：适量
冻豆腐 ：适量
辅料
香叶 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
鸳鸯贝 ：适量
香菜 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
羊肉片待用
炝锅后炖锅加水，注意不是砂锅。加酸菜和豆腐，因为冻豆腐和酸菜是炖炖才好吃。（注意加香叶八角花椒）半小时左右。
砂锅底铺满鸳鸯贝，并在上面滴耗油，撒盐和鸡精，少许糖，待用。
炖锅在炖了半小时后，将所有事物导入砂锅中，不要太满，待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意：在砂锅炖的过程中不要加凉水。
