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主料
辅料
具体步骤
1.准备粽叶
2.糯米和玉米碎加生抽拌匀
3.肉加酱油,老抽,糖,盐腌制,放冰箱三个小时以上
4.粽叶做出如图形状
5.加入米至三分之一处
6.加入肉
7.加入米至八分满
8.包成粽子形状
9.外面重新包裹一张粽叶,尾部从粽针穿过
10.粽子完成,掐去多余的粽叶须
11.入锅中煮两个小时至软烂
烹饪技巧
肉粽中适量加入一点肥肉口感更好
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