为什么要醒红酒

口感更好。葡萄酒也就是红酒，是采用葡萄自然发酵酿造的酒，含有大量葡萄汁，红酒口感醇厚，味道甘美，深受人们喜爱。传统的葡萄酒在酿造时会产生大量沉积物，在喝红酒之前醒酒使人喝起来更安全。红酒为了存放，会加入二氧化硫，醒红酒是为了把红酒中的二氧化硫释放出来，醒红酒时发生氧化作用，使醒过的红酒味道更鲜美。一般的醒酒需要用到醒酒器，特别注意醒酒前应该把红酒直立放置一段时间，使沉淀物沉积在地部，倒酒入醒酒器时需要注意不要把沉淀物倒入醒酒器。