为什么有些葡萄酒不用醒酒

经过五年以上成熟的葡萄酒，可能生成沉淀物就需要醒酒。那些酒体较轻的葡萄酒就不需要醒酒，比如大部分白葡萄酒可以直接饮用。桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒，微醺都不需要醒酒。醒酒让葡萄酒和空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加的美味香甜。