梅子也称为青梅，以青梅为原料制成的粉状食品。说到梅子大家还是非常熟悉的，不仅可以直接食用，是日常休闲时的绝佳选择，另外它还可以制作成梅子酒，有着出众的口感。其实梅子还可以加工成梅子粉，用来作为调味品。梅子粉也是一种很好的水果调味。
一、关于减肥梅子成分
1、梅子粉
使用蔗糖素取代阿斯巴甜，并过滤硬核，只用营养的梅仁(类似杏仁)和梅肉研磨出中药等级的精致健康梅子粉，可溶於水，适合参进会苦的中药使良药不苦口。
2、梅子粉成份
高山无农药纯净青梅、盐、糖、甜菊、蔗糖素(无色素、无香精、无防腐剂)
3、梅子粉制作方法
用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子，约7-9分熟，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。话梅和青梅粉无法完全用纯糖，因为要乾，纯用糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，适用於不能或不要吃太多糖的人。
二、减肥梅子的功效与作用
1、预防胆囊炎和胆结石
梅子粉是一种能清肝利胆的食材，它能促进人体内胆汁分泌，也能提高胆囊的收缩功能，平时人们食用以后，可以加快身体内胆汁的分泌与代谢，能预防胆汁转化成胆固醇，它对人类高峰的胆囊炎和胆结石都有明显预防作用。
2、缓解身体疲劳
梅子粉中含有丰富的微量元素钾，平时人们食用以后，可以满足身体，对微量元素钾的需要，能预防低钾症状，，而平时人们身体出现的疲劳，嗜睡，已经无力等症状，就是低钾症的明显表现，所以平时多吃一些梅子粉，能起到缓解身体疲劳的重要作用。除了这些功效以外梅子粉还能消炎杀菌，也能开胃消食，对人类的消化不良与消化道炎症都有明显预防作用。
三、吃梅子有什么好处
1、梅子可以缓解疲劳
压力缠身的现代人，总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力，你会觉得顿时神清气爽起来。这是因为梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素，促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用。
2、梅子具有杀菌作用
梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效。
用梅子做成的梅子粉可以用来作为水果、零食的佐料，不仅味道酸酸甜甜，非常可口，而且还具有一定的功效作用。减肥梅子成分对于减肥有着重要的作用，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”。
