茭白切好了怎么保存

1、清水浸泡保存。茭白洗净后放清水淹没浸泡。常换水，保持水质干净，茭白就可以保存新鲜时间很长；

2、地窖储藏。适合用于北方有地窖的家庭，运用地窖中的低温干燥保存茭白，但这种方法会使茭白失水较快，还是需要尽快食用；

3、低温储藏。茭白洗净放在保鲜袋中，拿到冰箱冷藏室储存即可。