黄花菜的特点是什么

1、黄花菜生长过程中对土壤要求不严，在山坡等度均可种植。黄花菜根部肥大，肉质较多，叶片较长，香气浓郁，花期盛开在夏季。

2、优质的黄花菜外表是金黄色，新鲜，无杂质，条身粗壮，长短一致。放入手中捏成成团后，手感极好，柔软且弹性十足，味道清新，不会有霉味或是其他异味。