米粉其实是比较常见的一种食物，但是不同的地方对于米粉的制作方法是不一样的，其中广西螺蛳粉就是以米粉为原材料制作而成的，虽然螺蛳粉很有名，但一定也有人没有吃过螺蛳粉，那么广西柳州特产螺蛳粉的特点有哪些?
广西柳州特产螺蛳粉的特点
广西螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫等很多层次的味道，口感是非常独特的，他的美味主要是依靠于他的汤汁的，螺蛳粉的汤汁在制作的过程当中会使用到很多不同的香料，包括八角，山奈，丁香和各种各样的辣椒。
在螺蛳粉当中有很多的配料，比如说酸菜，黑木耳，萝卜干，生菜和花生米等，这样可以使螺蛳粉的口感变得更加的丰富，也使螺蛳粉的营养价值得到了提升。
地道的螺蛳粉是有一股很浓郁的臭味的，这股臭味其实是来自于螺蛳粉当中的酸笋的，酸笋主要是由新鲜的笋经过加工发酵和酸化之后制作而成的。也因为这个独特的味道，所以很多人没有办法接受螺蛳粉。
螺蛳粉的特色是满明显的，喜欢螺蛳粉的人对于螺蛳粉爱不释手，讨厌螺蛳粉的人对于螺蛳粉避之不及，就跟榴莲，香菜，皮蛋等食物的效果是一样的。
