籼米的特点是什么

粘性小，出饭率高。籼米其实就是大米，只是东北人民对大米的一种别称。它是我国产量最高的一种米类食材，多产自东北地区。它的米粒粒分明，细长或者椭圆形，在蒸饭的过程中，出饭率是很高的，但是粘性很小，它具有丰富的微量元素和各种有益成分。