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是的。好羊肉是煮不烂的,或者用高压锅进行蒸煮后翻炒后口感才会更好。
辨别羊肉好坏的方法:
1、看羊肉的颜色,一般新鲜的羊肉的色泽是鲜红的,然而被注过水的羊肉会出现淡粉色,色泽不鲜艳;
2、看羊肉粘不粘。羊肉过期变质,或者放的时间过长就会有细菌滋生出现一些粘性物质以至于粘手;
3、闻羊肉的气味。若羊肉有腐烂变臭或防腐剂的味道,那一定是不新鲜的,不建议购买。
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