羊肉汤，大概是每个人儿时的记忆，也是妈妈的味道，冬日里的那一碗羊肉汤，是记忆里磨灭不掉的味道。长大之后，那是最深的眷恋，想要复刻味道的各位小伙伴可能会问小编：煮羊肉汤需要放桂皮吗？煮羊肉不可以放什么食材呢？别急，下面小编就为各位揭秘羊肉汤。
一、羊肉汤需要放桂皮吗
1.在煮肉的时候，大家都会习惯的放一些桂皮进去，因为桂皮是可以起到去膻味的作用。当然煮羊肉的时候，放入一些桂皮是再好不过的了。在炖羊肉的时候，加入一些桂皮，熬煮出来的汤汁会很香的，吃起来也不会带有着一股膻味。
2.当然桂皮也不能放得过多了，因为桂皮放得过多，会让汤汁变得苦涩的。桂皮的香气比较浓郁，人们食用它熬煮出来的羊肉汤，可以起到促进食欲的作用。
二、煮羊肉不可以放什么食材
1.八角
八角可是人们在烹饪美食的时候，常会用到的一种调味料了。八角也被人们称之为大料，在炖羊肉的时候，可不能放八角。因为八角与羊肉相融合，会让羊肉汤变黑的，从而破坏到羊肉的鲜味，这样熬煮出来的羊肉汤不仅看起来没有食欲，吃起来也不香。真正好喝的羊肉汤，是不需要放太多香料的。
2.料酒
料酒是专为用作烹饪食材的专用酒，它有着浓郁的香味，可以去除到肉类的腥气。但是大家在烹饪羊肉的时候，最好不要放料酒。因为料酒中的成份容易与羊肉发生反应，从而让羊肉变酸，这样吃起来，便失去了羊肉本身的味道了，还很难吃。
3.醋
醋是不可以与羊肉一起吃的，很多人在烹饪羊肉汤的时候，都喜欢加入一些醋，大家都以为这样会够味，其实这是不好的，因为醋与羊肉的属性并不搭，吃了之后对身体是有伤害的。
4.南瓜
南瓜可不能与羊肉一起烹饪，它们都属于是温热的食物。一起吃的话，会有一些元素，不易被身体所吸收。
看了小编的介绍，相信各位小伙伴已经知道了羊肉汤需要放桂皮吗？答案是可以放，但不可以多放哦！而且贴心的小编为大家整理了煮羊肉不可以放的食材有哪些哦！希望大家看了小编的介绍都能成功复刻儿时记忆中的羊肉汤，快去动手做一做吧！
