蛋黄酥属于苏式月饼吗

是的。苏式月饼是苏式糕点的一种，外层鲜香酥软，馅大不腻。优质的苏式糕点色泽金黄、表层油润、形态饱满完整、无开裂露馅、无脱壳无空心、新鲜无异味。若选购时，发现糕点出现底部烤焦、裂口、露馅、露底、外皮颜色暗淡、闻起来有异味等情况，请谨慎购买。