牛肉卷是牛的哪个部位的肉

牛前胸、牛后胸前、牛里脊、牛腿部。牛肉卷是常见的食材，可以用于制作酸辣牛肉卷、三色牛肉卷、牛肉卷金针菇、牛肉生菜小炒、酥脆牛肉卷等美食。购买后的牛肉卷，需要尽快烹饪食用，以免影响口感。吃不完的牛肉卷，可以装入食品盒中，放在冰箱冷冻保存。