炒菜什么时候放蒜

锅中油开后，放蒜即可。蒜指大蒜，别名蒜头等，原产亚洲西部高原，现在在中国的河南、山东、江苏等地均有种植。蒜的吃法以及用途广泛，蒜可以制作蒜泥、制作糖蒜、制作烧烤、制作变蒜、制作大蒜炒香干等美食。用不完的蒜，可以放在干爽的塑料袋中包好，放在阴凉通风的地方存放。