和面放鸡蛋还是鸭蛋

鸡蛋。使用鸡蛋和面时，将面粉、清水、鸡蛋按照一定的比例混合，搅拌成絮状，揉成光滑的面团即可。活好的面可以用于制作鸡蛋汤面、鸡蛋炒面、鸡蛋饼、花卷、豆沙包、鸡蛋馒头等面食。用不完的面团，可以放进食品袋中，密封好，放进冰箱冷冻室进行存放即可。