牛奶富含蛋白质和多种的矿物质、卫生素，是人们日常饮食中不可缺少的食品。鸡蛋更是人类很好的营养来源。所以牛奶和鸡蛋都是很好的东西。那你知道牛奶炖蛋是什么吗?这两种东西放到一起还有营养吗?
一、牛奶炖蛋是什么
牛奶炖蛋其实是一道很不错的甜品。把牛奶要加热到一定的温度，但是不能让它开锅，里面还要加上一些白砂糖，糖的多少呢取决于自己的口味，爱吃甜你就多搁点糖，不爱吃你就少放点。鸡蛋要打散，清除打出的泡泡，泡泡太多的话一个是影响美观，在一个也会影响口感的，然后把牛奶和鸡蛋倒到一起，加上一些橄榄油或是香油都可以，不要太多，因为油主要是润滑和让口感松软的。太多的话吃着有油的味道就不好了。这样蒸上十分钟左右就可以了，还是很美味的。
注意：容器最好用专用的那种蛋盅是最好的。
二、牛奶和鸡蛋放到一起还有营养吗
回答是肯定的，因为牛奶本身是很有营养的东西，鸡蛋也是富含我们人体很需要的东西，做牛奶炖蛋的工艺只是简单的将两种食材搭配到一起了。没有从本质上破坏两种食物的营养。所以牛奶炖蛋把牛奶和鸡蛋放到一起不但有营养，而且还可以说营养加倍呢。现在的一些改良做法还可以在里面加上一些干果，这样不但增添了风味，也丰富了营养结构。
牛奶炖蛋给大家做了一些介绍，这两种食材都是非常易得的。到处都可以买到，所以感兴趣的小火伴们可以自己做来尝尝啊。再加上这道甜品味道比较清淡，其实是可以适合每天食用的。如果时间充裕的话每天晚上可以当晚餐的。不需要再吃别的东西了。自己可以调制不同口味的，适当添加别的食材。既营养又美味，最主要还很健康和实惠。
