蒸芋头为什么要放盐

处理芋头时不会刺激皮肤，并且蒸出来口感更好。需要注意的是，芋头并不是在蒸的时候放盐，而是在购买回来之后用盐和白醋浸泡半小时左右，这个时候手接触芋头皮就不会感到痒，再次清洗一遍之后芋头就可以放在蒸笼上蒸了，等待十五分钟左右出锅即可。