蒸鱼要放盐吗

要。盐是生活中一种必不可少的调味料，在烧菜、煲汤、蒸鱼等日常生活中的食物制作中，均需要添加食盐。注意：

1、在鱼的选择上，鱼的重量最好控制在500克左右，不仅有助于控制火候，在出锅后的摆拍中也会很美观

2、将鱼收拾干净后，将鱼调味，建议先将鱼腌制好后再蒸，味道会更加鲜美

3、蒸鱼的时将要控制好火候以及时间，中火蒸7至8分钟左右即可，关火后莫要立即开盖，用余温再蒸一段时间效果会更佳。