为什么吃李子要放椒盐

中和李子酸涩口感。李子先用清水冲洗一遍，在将其果肉拍开，拌上辣椒和椒盐即可食用。李子要选用果肉略硬，刚好成熟的李子制作最佳。成熟度较高的李子，其甜度较高，果肉较软，不适合拌上椒盐食用。李子在保存时，要将其用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。