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口感更好。蒸米糕是一种甜食,用米弄成米浆混合水搅拌之后蒸熟的,可以不放面粉。但是这样蒸出来的米糕比较黏,不够松软。在弄成米浆混合水搅拌时加入面粉一起揉,蒸出来的米糕不会那么黏,口感松软,有弹性。还可以加入一些小坚果,这样蒸出来的米糕比较香甜。
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