绿豆是在市场比较常见的食材，尤其是在夏季，无论是买绿豆回去煮绿豆汤喝还是做绿豆糕吃，都是特别好的选择，因为吃上去都特别的舒服。有些人会介意绿豆的皮，怕吃下去会不消化，所以常常还是习惯性地将皮去掉。那么，生绿豆去皮最快方法是什么呢?
一、生绿豆去皮最快方法是什么
1.浸泡的方法，这个是大家最常用的方法，绿豆用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂。
2.炒制的方法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易就能去皮出沙。
3.冰冻的方法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花。
4.冰水的方法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
二、怎么煮绿豆汤好喝
1.煮绿豆汤的时候，绿豆不建议放太多，建议绿豆与水的比例是1:10，不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。同时，煮绿豆汤时要减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
2.如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，加糖后冰镇味道会更佳。
3.煮绿豆汤用砂锅最好。不要用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且导致汤汁变色。
4.绿豆有清热解毒作用这是大家都知晓的，但是绿豆清热作用主要来自于绿豆皮，所以绿豆煮10分钟左右，保持不开花，才更清热。因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
5.煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出扔掉，这样做太可惜了。因为绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
以上就是小编教给大家的关于生绿豆去皮最快方法的知识以及关于绿豆所涵盖的一些好处。既然绿豆拥有那么多的益处，那么我们平时生活中多摄入一些也是益处多多。希望大家下次在吃的时候，通过以上小编的那些去皮方法，快速地将绿豆的皮剥落，然后做出美味的佳肴和家人们一起共享。
