中国是一个美食大国，有各种各样特色的美食。美食又分为两大类，一类是素食，一类是荤食，而在荤食中分为各种动物的肉类产品，包括鱼汤，鸡肉，鸭肉，猪肉等等。当然，也有各种类型的素菜，比如说青菜，绿豆等等，据我所知，绿豆汤在这些素食类当中营养价值是比较丰富的，因为它的保养价值比较高，所以绿豆汤煮熟需要时间的严格控制，那么，绿豆汤要煮多久最好呢?
一、绿豆汤要煮多久最好
1.一般来说在南方，绿豆汤一般需要煮两三分钟即可，在南方，绿豆比较鲜嫩，所以绿豆汤很容易煮熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以绿豆汤一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方绿豆汤煮两三分钟最好。
2.绿豆汤一般炖七八分钟，因为在中部地区绿豆的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的食物类产品，而绿豆的价值又比较高，对人体也有很好的作用，不能产生浪费，所以绿豆汤一般炖七八分钟来吃，绿豆的香味得到充分的发展。
3.而在北方，绿豆汤一般炖十几分钟。因为在北方，北方人喜欢有嚼劲的食物，绿豆汤也包列其中。所以他们的绿豆汤会将绿豆煮得更烂，从而使汤味更加鲜美，鲜嫩，增加人的食欲，使绿豆更加有嚼劲，所以在北方绿豆汤一般炖十几分钟。
二、绿豆汤煮熟有哪些方法
一般来说有很多种方法来使绿豆汤煮熟。在一些国家很多人把绿豆直接放在水里煮着吃，这样绿豆汤的香味很容易散发出来，而很容易吊起人们的食欲，同时在中国很多人一般将绿豆加上配料炒着吃，这样是绿豆汤的香味也更加容易散发出来，当然有少数的地方是直接蒸着吃的。
所以总的来说绿豆汤要煮多久最好这个问题，会根据地区和文化的差异而有不同，在南方有绿豆汤一般煮到两三分钟即可，而在中部地区一般会煮到差不多七八分钟，在北方只会煮十几分钟。虽然炖的时间有不同，然而绿豆汤的口感会根据当地人的饮食习惯而有所不同。
