你知道苹果怎么做好吃，苹果削皮煮着吃好吗，吃苹果要不要削皮，吃苹果需要煮吗?哪一种吃法会比较好，这些是我们日常生活中总能遇见的问题，苹果作为我们食用最常见的水果，也会因为吃法的不同，而使得我们难以选择。现在我们来看一下小编的分析，以下可以作为参考。
苹果削皮煮着吃好吃好吗
你知道苹果怎么做好吃，苹果削皮煮着吃好吗，吃苹果要不要削皮，吃苹果需要煮吗?哪一种吃法会比较好，这些是我们日常生活中总能遇见的问题，苹果作为我们食用最常见的水果，也会因为吃法的不同，而使得我们难以选择。现在我们来看一下小编的分析，以下可以作为参考：
平常食用水果时，一定要采取去皮、煮熟等方法，以防范土壤污染物间接侵蚀身体健康。
许多人有吃苹果皮的习惯。苹果皮中含有酚类物质、黄酮类物质、二十八烷醇等丰富的抗氧化成分和活性物质，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于降低肺癌的发病率、预防慢性疾病，对人体健康有益。
可是，拥有许多益处的苹果皮，科学家们却反对食用，原因何在?原来，土壤中存在有机污染源。人们在培植苹果树时，大量施用化肥和农药，使土壤增加过多的有害物质成分，一旦超过土壤的自净能力，就会引起土壤的组成、结构和功能发生变化，微生物活动一并受到抑制，以致有害物质或其分解特在土壤中逐渐积累;苹果生长在这样的土壤环境中，自然就会吸引一定量的有害物质。
研究表明，有机污染源对果皮与果肉的污染程度是不同的。苹果树从土壤中吸收污染物后，其体内分布迁移的规律和蓄积残留量的顺序是:根-茎-叶-壳-种子。据此规律，农药在苹果中的蓄积情况为:PP’-DDT(农药品种)在苹果皮中蓄积残留农药量为97%，而在果肉中仅为3%;敌菌丹(农药品种)在苹果皮中蓄积残留农药量为97%，而在果肉中仅为3%。
因此平常食用水果时，一定要采取去皮、煮熟等方法，以防范土壤污染物间接侵蚀身体健康。
苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
通过以上的分析和讲解我们可以看出苹果削皮煮着吃好，这个是因个人口感而论的。当然作为健康饮食来说这个也是值得我们来推广的。对于其他方法小编个人建议吃苹果的时候还是削皮比较好，这样更加卫生。当然苹果皮我们可以单独烹饪以后进食也是不错的选择。
