苹果是我们日常生活中经常吃到的水果，而且大家都知道，经常吃苹果对身体健康很有好处，苹果的品种非常多，而且在市场上很容易就可以买到，价格也不贵，用来日常补充营养再好不过了。那么吃苹果是否要削皮?苹果皮对我们的身体有益还是有害?下面就为大家详细解答。
一、苹果是否要削皮
很多人一定都会认为吃苹果一定要削皮，感觉苹果皮比较硬口感不好，感觉苹果皮上会留有果农喷洒的农药杀虫药等，担心对身体产生不好的影响。
其实，苹果皮中还是含有一些营养价值的，相同份量中苹果皮中所含有的营养成分甚至比苹果肉中所含有的营养成分还高，而且苹果皮含有膳食纤维，可以帮助我们的肠道运动，有助于消化且对便秘有缓解的作用。
苹果皮中还含有胡萝卜素、花青素和类黄酮等物质，对人体维持正常血压，预防心脑血管疾病有所帮助。苹果皮中所含的维生素C比例也很高，而且还含有抗氧化剂，对防止老年痴呆、增强记忆能力和延缓衰老都有一定的帮助。
虽然苹果皮中所含物质对我们的身体健康有一定的帮助，但是，吃苹果还是要削皮的。因为苹果在生长、采摘到运输、储存过程中都非常有可能受到污染，比如，在生长过程中果农难免要对果树进行药物喷洒，以防止虫害的发生，这样就会有药物残留在苹果皮上，这些药物是无法百分百被清理干净的;还有在保存苹果的过程中，有些商贩会为苹果打蜡，打过蜡的苹果外观漂亮，且保存时间长，有些不良商贩甚至会给苹果使用工业蜡，若食用了工业蜡会对人体造成比较大的伤害，当然，还有类似保鲜剂等药剂，均会对苹果皮造成污染，一旦被我们长期食用，必定会对我们的身体造成不良影响，因此，为了确保我们的身体健康，还是建议大家在吃苹果前把苹果皮削掉。
二、如何挑选苹果
1.首先要触摸苹果的外皮，如果苹果的表皮摸起来稍微感觉粗糙，有些小麻点的手感，而且苹果果实饱满颜色自然而新鲜，那么这个苹果一定又脆又甜且多汁。
2.其次要闻一闻苹果有没有香味，好的苹果闻起来会有比较浓郁的果香，非常好闻，而如果闻到有腐败的霉味或者类似酒精的味道，那么就千万不要购买了，这说明苹果已经开始腐败变质了。
3.要注意苹果表皮是否有竖条形的纹路，好吃的苹果都带有竖条纹路。
4.看看苹果是否带有果蒂，带有绿色果蒂的苹果是新鲜苹果。
苹果好吃又有营养，是对我们身体非常有益的水果，但是，也有些人不宜多吃或生吃苹果，而且，苹果也不能和牛奶一起食用，会引起人体内的结石，也不可以和胡萝卜或干贝一起食用，同样也会造成对身体的不良影响。以上就是为您解答的苹果是否要削皮?如何挑选苹果以及吃苹果有什么禁忌，希望对您有所帮助。
