苹果是蔷薇科苹果属植物的果实，并含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。而且苹果吃起来是香甜可口呀，受到广大人民的喜爱，可是很多人都很好奇：到底该如何保存削皮的苹果，削皮后的苹果变色了还能吃吗?那下面小编就带大家来看一看。
一、如何保存削皮的苹果
1.凉开水
苹果氧化后就变色了，会影响口感,我们只要将削了皮的苹果浸泡在凉开水中,就可以有效地防止氧化，还能保持原有的色泽，口感也-样清脆香甜。
2.盐水
把没削皮的苹果放到盐水里泡5分，再削皮苹果就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系,把削好的苹果在盐水里蘸一下， 苹果就不会变色了。
3.柠檬汁
柠檬汁苹果果肉中有大量的酚类物质，这些物质接触空气中的氧气以后会发生明显的氧化反应，从而让苹果的颜色变深，为了避免这种情况的发生,大家可以在苹果削皮以后，取一些新鲜的柠檬汁涂抹在苹果的表面上,就能避免苹果变色。
4.保鲜膜
苹果去皮以后，发生变色多因为与空气接触，产生反应而导致,这时大家可以把削皮以后的苹果用保鲜膜包起来，让它与空气隔绝，这样就能避免苹果发生变色了。
二、削皮后的苹果变色了还能吃吗
其实是可以的，苹果变黄了是可以吃的，苹果确实容易变黄，很多人边吃就会发现有些地方已经开始发黄了，苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应，所以才会变色，
但是此时的苹果并没有产生有毒的物质，切开的苹果如果放了一下变色了可以将黄的那一层削去，下面的果肉是没有被污染的，完全可以放心食用，就算是没有将那一层削去吃了也是没事的，只是营养价值降低了而已，所以削皮后的苹果变色了其实是可以吃的。
苹果香甜，却总在削皮后不久变色，那跟着小编看了如何保存削皮的苹果的这几个小方法后，你是不是也可以开心地享受苹果的清甜了呢？而一直对于削皮后的苹果变色了还能吃吗这个问题疑惑的小伙伴们，现在是不是也可以放心地吃苹果啦?
