有句俗话叫“一天一苹果，医生不上门”，从这句话中我们可以看出苹果的高营养价值，苹果几乎补充了我们所需的各种营养，而且一年四季几乎都有苹果，我们可以想吃就吃，吃苹果的好处可太多了。虽然说吃苹果的好处很多，但是苹果削皮过夜能吃吗?
一、苹果削皮过夜能吃吗
可以吃，但是我不建议吃，当苹果削好皮切开放置一段时间后，切面的颜色就会由浅色逐渐变成深色，当苹果变色以后，苹果中所含的维生素C等各项营养物质就会减少，此时虽然影响营养价值，但不会对身体造成不好的影响。苹果变色主要是因为苹果中的氧化酶与空气中的氧气发生氧化反应，所以变色。但这个时候的苹果并没有产生有毒的物质，所以削皮的苹果如果放置一段时间后变色了，我们可以将变色那一层削去，变色层下面的果肉是没有被污染的，我们完全可以放心食用，但其实变色的那一层也可以食用，但只是营养物质偏低而已，因此苹果削皮过夜能吃。
二、吃苹果的好处有哪些
苹果中有大量的糖分，能补充人体所需的能量，苹果富有的果香味还可以使人的心情愉悦;苹果中的膳食纤维含量也很高，它能刺激人体的胃酸分泌，促进肠道道蠕动，缓解便秘;苹果酸中的有机酸与糖分混合，苹果吃起来酸甜可口，它能增加人的食欲，有开胃健食的作用;苹果中的维C含量也非常丰富，维生素C具有强氧化作用，能够延缓皮肤衰老，同时，维C还能美白肌肤，改善肤色;吃苹果的好处真的是太多了。
三、该如何挑选苹果
对红富士苹果来说，我们首先看苹果柄是否有同心圆，这类苹果由于光照充分所以口感比较甜，其次，我们看苹果身上是否有条纹，条纹越多的越好，最后我们选苹果越红越艳的好;
对秦冠苹果来说，挑大小匀称的，最好是中等大的，然后我们用手按一下苹果，如果按的动的就是甜的，按不动的就是酸的，在挑选秦冠苹果时，要选择颜色均均匀的;
对黄元帅苹果的挑选方法，我们要挑选颜色发黄的，麻点越多的越好，然后我们用手掂量轻的比较绵，重的比较清脆。
吃苹果的好处多多，但是我们也要适量吃，虽然说苹果的营养价值很高，但是吃多了也会给身体增加一些负担，在平时吃苹果的时候，我们也尽量挑选完整无损的苹果。当苹果削完皮以后尽快吃完，虽然说苹果削皮过夜后还能吃，但是营养价值会相对减少，因此，我们尽可能做到吃多少削多少苹果。
