茶树菇之所以被称之为“茶树菇”，是因为在其人工广泛种植之前，是生长于油茶树的枯干上的。近些年来，茶树菇已经走进了千家万户的餐桌上，成为备受大众喜爱的食材之一。很多人喜欢用鱼头炖汤，所以就有了这样的疑问：“鱼头茶树菇能一起吃吗?”接下来，就让小编来告诉大家吧!
一、鱼头茶树菇做可以一起煮吗
鱼头和茶树菇当然可以一起煮，也可以一起炖，鱼头中的有效营养成分与茶树菇的营养价值并没有冲突的地方，鱼可以明目，可以清肝润肺。而茶树菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌，对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处，所以当鱼和茶树菇一起制成菜肴，可以更好地发挥他们的功效哦。
茶树菇煮鱼的方法是可以将鱼头洗干净，将茶树菇也清洗干净后切成片，然后将油锅微热之后，放入茶树菇清炒，炒完茶树菇以后，放入鱼头，放在锅里面一起进行蒸煮，等待大概半个小时，鱼头完全熟透即可上桌食用了哦。茶树菇炖鱼头的方法和煮鱼比较类似，都需要将鱼头和茶树菇都清洗干净。但是茶树菇煮鱼头是用的锅，但是茶树菇炖鱼头最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及茶树菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且茶树菇炖鱼头，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲呢。
二、茶树菇的功效和作用
1.抗肿瘤
研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2.抗氧化(抗衰老)
研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.抗菌
柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性、格兰氏阴性细菌、酵母和霉菌的生长。
4.免疫调节
柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
5.缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
通过上文的详细介绍，想必大家对于茶树菇的功效和作用，以及鱼头茶树菇能一起吃吗的问题有了大致的了解。茶树菇营养价值很高，味道鲜香，而鱼头则是炖汤的常客，这二者相结合，定是营养与美味兼具的艺术。最后，小编也需要提醒大家，茶树菇好吃，也不可多吃哦。
