羊肉，是目前人们经常食用的一种肉类，因其味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。羊肉营养价值很高，对一般的风寒、怕冷、身体虚弱等有一定疗效，因适合在冬季食用，常作为冬令补品出现在人们的餐桌上。那么，人们在上火的时候，可以吃羊肉吗？
一、上火能吃羊肉吗
上火是不能吃羊肉的。
羊肉，性温热，具有益气补虚，温中暖下的作用。过多食用，容易出现身体燥热，流鼻血，口舌生疮，咳嗽有黄痰等症状。
用西医来解释的话：
羊肉里含有大量的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸，这些物质在生物化学中是一种升糖兼生酮氨基酸，也就是在人体内既能转变成糖，又能转变酮体的一类氨基酸。
而在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系。
肝主疏泄条达，在西医上讲，肝脏是人体主要的代谢器官，并且还负责分泌大部分的胆汁，胆汁是能把脂肪乳化的消化液，胆盐还可与脂肪酸甘油一酯等结合，形成水溶性复合物。
也就是说，人吃了大量羊肉以后，肝糖会大大升高，体内酮体过盛，并且胆汁分泌减少。在这种情况下，等于增加了肝脏及其他器官的负担，使内分泌紊乱，器官功能性减弱，人体代谢变差，形成“上火”。
二、食用羊肉需要注意
1、羊肉食用的季节
羊肉，适合在秋冬季食用，尤其是在冬季寒冷季，羊肉能提高人体的热量，增强自身御寒能力。春夏季不适合食用羊肉，由于羊肉的热性，会容易上火。
2、羊肉适应食用人群：
羊肉适合那些常年身体虚寒，脾肾阳虚的人，他们冬季畏寒怕冷，手脚冰凉。这些人吃羊肉可以抵抗严寒，增强体质。
3、羊肉不适合食用人群：
那些年轻体壮，血脉旺盛的人不宜多食。因为他们身体素质很好，多食用会适得其反。还有小孩也不可多食，小孩，为纯阳之体，过多的食用，身体会承受不了，影响身体健康。内热体质的人不可食用，由于某种疾病身体发热出汗上火的人，食用羊肉会加重病情，慎用。
以上就是上火能吃羊肉吗这一问题的回答。羊肉味道鲜美，做法多样，深受人们喜爱，但是，在美味的食物，也要控制好度，掌握好食物的禁忌，不可过多食用，以免引起不适，如果实在是喜爱美味的羊肉，可以搭配一些凉性的菜肴，以免加重上火的程度。
