在寒风肃肃的冬天里，想必一说到火锅，大家都会垂涎三尺吧，特别是羊肉火锅，美味又暖身。而火锅配菜许许多多，那么羊肉火锅需要配菜有哪些你是否清楚呢?首先肯定不能选择相克的配菜，其次搭配哪些配菜更有益于身体健康，那么下面就一起来看看羊肉火锅的配菜吧!
羊肉火锅需要配菜有哪些
1.搭配凉性的蔬菜为佳，因为羊肉火锅吃多了会上火，凉性的蔬菜可以起到降火的作用，那么凉性蔬菜可以选择如冬瓜、丝瓜、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、油菜、白菜、金针菇等等。
2.搭配富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜，使得营养均衡一些，如胡萝卜、小白菜、白萝卜等。这里建议青菜类的放进锅里涮的时间短一些为好，不然的话煮太久其中的营养物质会被破坏，而白萝卜或胡萝卜这些可以煮久一点，不用担心营养损失，因为一般来说这种根类蔬菜的营养流失比较慢。
3.搭配菠菜，但是因为菠菜含有草酸，会阻碍我们人体对食物中钙、铁的吸收，所以最好不要长时间与其他食物放在一起涮，可以用漏勺稍微煮一下就可以了。
4.搭配豆类食品，比如豆泡、冻豆腐、干豆腐串、油面筋等。豆制品和羊肉一样含有丰富的蛋白质，这样搭配的话使得营养价值更高，给我们提供更高的营养需求。建议豆制品的话不用煮太久，它们都比较容易熟，煮久了变烂不好吃，一般煮半熟就可以，有点嚼劲，口感更舒适。
5.搭配白莲也是个不错的选择。白莲富含多种营养物质，如果在火锅内适当加入白莲，荤素结合更有助于营养均衡。不过白莲最好不要去掉莲心，因为莲心具有清热解毒的作用，与羊肉火锅同吃不用太担心容易上火的问题。这里提示一下就是吃完荤的火锅后，不要马上喝茶，因为茶中有一种物质会与蛋白质结合，影响人体对营养物质的吸收，结果就是导致便秘。
以上介绍的几种羊肉火锅配菜，相信大家看完后对于吃羊肉火锅需要配菜有哪些这一疑问就解除了吧。大家要记住吃火锅后要多吃些水果，有良好的降火作用，一般来说饭后40分钟左右就可以了，吃些像香蕉、火龙果等这样的凉性水果，可有效防止火锅后的上火。而羊肉本身就具有抗寒的作用，所以在寒冷的冬天里吃上这样一个羊肉火锅，感觉全身心都得到了缓解和温暖，所以怕冷的小伙伴们赶紧去尝试一下羊肉火锅吧。
