吃牛肉好处与坏处有哪些？

牛肉，我们常见常吃的一种肉类，是红肉的一种。我们都知道，肉类最丰富的就是蛋白质，那么牛肉也是不例外，牛肉除了蛋白质丰富外，还含有很多铁、钾、镁、维生素B6、肌氨酸等。牛肉的营养价值丰富，吃牛肉的好处肯定也不会少，那么吃牛肉好处与坏处有哪些呢？

一、吃牛肉好处与坏处

(一)吃牛肉好处

1.增强力量

我们不难发现相比较西方男性比东方男性更加强壮。男性常吃牛肉的话是会增加男人的力量的，而且对于男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好处就是使自己的肌肉有所增长，更加有力量，这是因为牛肉当中的尖酸要比其他的饮食都高的，肌氨酸这种东西其实是在人们进行训练的时候的肌肉燃料之源的，人们在训练的时候充分补充了尖酸以后，人们的肌肉就会更加的紧实，更加的有爆炸力了。

2.提高免疫力

牛肉中富含铁质，因为中国普遍性的缺铁性贫血，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性贫血关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的免疫力，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗感染能力增强。

3.补肾

中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，尤其是黄牛肉更是滋补佳品。男人的肾虚是会影响到男人的性功能的，如果男人肾虚过度的厉害了，那么还会影响到夫妻间的感情，很多人在治疗肾虚的时候会选择吃牛肉。

4.牛肉可降低胆固醇

美国得克萨斯大学西南医学中心的科学家格伦迪等的研究表明，牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸。硬脂酸能被人体所代谢，或者能被转化为油酸——单饱和脂肪，则单饱和脂肪能降低胆固醇。参试者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(约合113—153克)，再配合健康饮食，结果其LDL水平下降了10%。

(二)吃牛肉坏处

1.牛肉吃多了容易上火;

2.需要注意同其它食物的搭配，否则会引起身体不适或中毒;

3.不适当的烹制的牛肉或者心脏病患者不能多吃。

二、适合吃牛肉的人群

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人类的需求,能提高人体的抗病能力,并特别适用于身体的生长和发育,以及手术后恢复和疾病的人,除了失血和组织修复。

寒冬食用牛肉，有暖胃、冬补的作用。中医认为，牛肉具有滋补脾胃、强健筋骨、祛风祛痰、止渴止渴的功效。适用于抑郁症、气短、软骨头、贫血、黄眼睛等患者。

吃牛肉好处与坏处有哪些？牛肉营养价值很高，营养元素也很多，吃牛肉可以增强力量、提高免疫力、补肾、降低胆固醇等。而且牛肉的做法比较多，口味比较丰富，并且牛不同部位的肉质与口感都不一样。不过吃牛肉要注意搭配，吃多了也容易上火，还有心脏病患者要少吃。