刀豆烧肉这是一道家常红烧菜肴，所需主要食材为刀豆和猪前腿肉，经过郫县豆瓣酱的烹饪，味道香浓可口。刀豆味道爽脆清甜，猪腿肉嫩滑有嚼劲儿，一荤一素搭配的刚刚好，刀豆的清爽正好解去了猪肉的油腻味道，小伙伴们快来试一试。
主料
刀豆 ：200克猪前腿肉 ：150克
辅料
大蒜 ：两瓣郫县豆瓣酱 ：一勺
生抽 ：一勺
食盐 ：适量
淀粉 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
刀豆洗干净，去筋，大蒜切片。
第三步
瘦肉切小块，加入水，淀粉，少许盐拌匀。
第四步
锅里倒油烧热。
第五步
加入瘦肉翻炒十几秒钟。
第六步
放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
第七步
加入大蒜炒出香味。
第八步
加入刀豆，翻炒30秒。
第九步
加入适量清水没过食材，大火烧开，转小火煮至汤汁收干2/3。
第十步
倒入适量生抽。
第十一步
加入适量盐，翻炒直到汤汁变浓稠。
第十二步
起锅装盘。
