银针粉怎么做 银针粉的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银针粉的做法步骤

• 1、粘米粉，木薯粉和盐混合，慢慢加入滚开水，边加边用筷子搅拌成絮状。（一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一，太湿可以加粘米粉。）

• 2、揉成软而光滑粉团。

• 3、取一小汤圆大的粉团，用两掌搓成两头尖的小条。

• 4、边搓边放入开水锅，边搓边小火煮。

• 5、以最后一根放入边准，煮约30分钟，煮至透心。（我分2锅煮。）

• 6、煮好的粉放凉水过一下。

• 7、过了凉水的粉不会粘。

• 8、非常Q弹，可以直接沾酱油吃，也可以炒着吃。