白毫银针茶属于白茶类，是中国十大名茶之一，由于其外观似针，颜色看上去如银似雪，其名称由此而来。白毫银针是福建民间制茶人的得意之作。发展已有近200多年的历史，20年代初白毫银针发展达到鼎盛。后因受到战乱的影响，外销停止。
一、白毫银针原产地
白毫银针原产地在福建省，主要有两个产区，一个产区在闽东，主要在福建省的宁德市、福鼎市;该地区属于亚热带地区，雨量充足，十分适合茶叶的生长，该地区也被称之为白茶之乡。另一个产区在闽北，主要在福建省政和、松溪、建阳等地。
二、白毫银针的品种
根据产地、茶树品种的不同，可将白毫银针分为北路、南路银针两个品种。北路银针主要生产在福鼎市，茶树品种为福鼎白毫，原产于福鼎的太姥山。另一个是南路银针，主要盛产于政和、松溪和建阳三县，茶树品种为整合大白茶，原产于和政县铁真山。
三、白毫银针的价值
白毫银针属于白茶之极品，是历代皇家青睐的贡品。其含有丰富的多酚、维生素B、E、K、C，氨基酸、茶氨酸，以及多种矿物质。有退热祛暑、健胃提神之功效。最重要的是它可作为治疗养护麻疹患者的良药，深受人们的喜爱。
四、白毫银针的冲泡方法
白毫银针适合冲泡在玻璃杯内，水温要控制在95摄氏度左右。主要流程为：准备玻璃杯，最好是有杯托的玻璃杯---取茶，取2克左右放置于玻璃杯中---浸润，在玻璃杯中导入少量开水，浸泡10-15秒---泡茶，采用高冲法，同方向倒入开水100毫升---品茶。另外，也可以采用盖碗冲泡法、茶杯冲泡法等方法进行冲饮。
白毫银针作为茶中精品，存储的方式方法十分重要。日常生活中，保存白毫银针的最好容器为瓷坛、玻璃瓶、玻璃罐;也可以选择铁罐、竹木盒、竹木罐或者塑料袋、纸盒。存储的器皿要确保干燥、洁净。并将存茶器皿放置在干燥通风之处，不可与其他物品，如香烟、化妆品存放在一起，以免影响茶叶的口味。
