鹌鹑堇菜汤怎么做 鹌鹑堇菜汤的做法

“堇菜又名地丁，我采的这是紫花的，味苦但是可以消炎去肿。
鹌鹑号称动物人参，可以补中益气。
二者皆可以清热利湿，适合夏天食用。对于我来说既可以补虚又可以清热祛湿消肿止痛。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑堇菜汤的做法步骤

• 1、堇菜。

• 2、摘干净。

• 3、反复清洗。

• 4、捞出沥干水分。

• 5、鹌鹑洗净。

• 6、分成大块。

• 7、冷水下锅焯水。

• 8、洗去浮末。

• 9、鸽子汤放鹌鹑炖20分钟。

• 10、放枸杞。

• 11、堇菜切碎。

• 12、放堇菜，烫熟即可。

• 13、装盘。

• 14、成品。