捞汁鹌鹑蛋怎么做 捞汁鹌鹑蛋的做法

“鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素A、维生素B2、铁、磷、钙等营养物质。虽然个头小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，可补气血，强筋骨，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智的功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

捞汁鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、准备主要食材：鹌鹑蛋，珍选海鲜捞汁，大蒜，小米辣，姜片，小葱，香菜，柠檬片，冰糖。

• 2、锅中放清水，鹌鹑蛋清洗后凉水入锅，水开后煮6分钟。

• 3、把所有配料切碎后放入一个无水无油的容器中。

• 4、加入珍选海鲜捞汁150毫升。

• 5、鹌鹑蛋剥皮后放进去，盖上盖子，冰箱冷藏腌制2个小时以上。

• 6、捞汁鹌鹑蛋制作完成，酸、甜、辣，夏季开胃小凉菜，可当主食，蛋白质满满，好吃不长肉。

小窍门

1.鹌鹑蛋凉水下锅煮不易崩裂，煮好过凉水后比较好剥皮。
2.海鲜捞汁本身就有辣味，可根据个人喜好放小米辣。
3.制作好的捞汁鹌鹑蛋冰箱冷藏可放1-2天，建议尽快食用。