豆瓣鲳鱼怎么做 豆瓣鲳鱼的做法

“2018年，11,25日
午餐：晕菜
上海天气：多云
这道菜有点微微的辣味，是一道简单的下饭菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆瓣鲳鱼的做法步骤

• 1、提前将鲳鱼去除内脏和鱼鳃清洗干净，然后沥干水份，以免油炸的时候被油溅到手油锅烧成五成熟，将鲳鱼轻轻放入油锅里面。炸至两面偏黄。

• 2、葱姜蒜切好备用取小碗加入适量水，加入少许料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐调制成豆瓣酱汁。

• 3、将炸好鲳鱼入碟中。

• 4、锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。

• 5、将炸好的鲳鱼放入锅中，倒入豆瓣酱汁，加入少许开水，中火焖一会即可出锅。

• 6、成品。午餐分享一下。

• 7、微辣的一道下饭菜美味可口。