笋子鹿肉香肠炒年糕怎么做 笋子鹿肉香肠炒年糕的做法

“年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们工作和生活一年比一年提高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

笋子鹿肉香肠炒年糕的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

• 3、年糕片拆包装装盘备用，鹿肉香肠切片、笋子切片，分别装碗备用。小葱切葱花装小碟子备用。

• 4、起锅烧水，水烧开。

• 5、年糕片下锅氽水。

• 6、用漏勺捞出装盆。

• 7、冷水冲洗，沥水备用。

• 8、起锅烧油，油烧热。

• 9、下笋子炒。

• 10、下鹿肉香肠、盐、一点水炒匀。

• 11、下年糕片翻炒均匀。

• 12、加鸡精，一点水淋在鸡精上，使它溶化炒入味。

• 13、出锅装盘，撒葱花。

小窍门

年糕片最后炒。