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1、年糕切条。
2、苤蓝(去皮)、胡萝卜、豆干切丝,芥菜梗切薄片。
3、鸭蛋加盐、料酒打散。
4、夹心肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5、锅中放油烧热,放入蛋液炒散盛出。
6、锅中另放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
7、锅中留余油,放入蔬菜翻炒一会。
8、放入年糕,加少许水盖盖烧5分钟。
9、合入炒好的肉片和蛋块。
10、加盐、生抽调味炒匀。
11、成品。
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