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“卤的肥肠,没吃完,炒个竹笋来吃,竹笋吸油,炒好的肥肠豆感觉不腻了。”
1、取卤好的肥肠。
2、肥肠切块,再切葱姜。
3、切葱叶。
4、切竹笋。
5、热锅冷油。
6、油热放肥肠和葱姜翻炒。
7、炒出来油脂后放竹笋。
8、翻炒的过程放食盐。
9、炒均匀。
10、放生抽。
11、炒均匀,淋小许清水盖锅盖焖一下。
12、焖至一点汤汁也没有即可。
13、放葱花。
14、成品。
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