“阳春三月,正是吃芦笋的季节,它含丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。味道鲜美,清脆爽口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芦笋炒腊肠的做法步骤
1、准备食材,腊肠提前煮15分钟捞出。
2、芦笋洗干净,根部老的部分用刀切掉,用刀将根部去掉外皮,用刀切成马蹄状,腊肠切成片,生姜切丝,大葱切成小段。
3、锅中倒油,小火将辣肠炒出红油,生姜炒出香味。
4、辣椒段和葱段放进去炒出香味。
5、将芦笋倒进去翻炒两下,里面加生抽将芦笋炒至断生。
6、加少许盐和鸡精翻炒均匀。
7、关火装盘。
8、鲜辣脆爽。
9、成品图。
小窍门
腊肠里面调料都有,不需要太多调料。