“廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂
今天分享一道非常普通的家常菜,用常見食材做出最好的美味來😋
萵筍真的渾身是寶,兒童吃萵筍有利於生長發育,富含胡蘿蔔素、維生素C,萵筍還含有豐富的磷與鈣,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病和牙齒正常生長👍”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠炒莴笋的做法步骤
1、材料準備好。
2、臘腸焯水去油膩(這是我個人習慣,可以不做)焯水后放涼切片備用。
3、萵筍紅蘿蔔去皮切片。
4、下油爆香蔥蒜片,放入臘腸片加入料酒小火煎香。
5、再把萵筍紅蘿蔔片放入一起炒。
6、最後加入調味料和水炒至水份收乾即可(腊腸本身味道很濃了所以我的調味不放太重)。
7、簡單的臘腸炒萵筍做好了,臘腸咸鮮味濃加上萵筍紅蘿蔔的脆嫩,真的是非常的下飯,喜歡的朋友可以試一試🤩
小窍门
煎臘腸的時候要小火慢煎,不可大火炒,大火容易焦黑影響口感。