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1、羊杂准备。
2、放入水中淘洗干净,放入锅中焯水去除浮沫。
3、焯好水的羊杂捞出控干水分,青红椒洗净。
4、青红椒去蒂切块,葱姜蒜切末,香菜去根洗净切段。
5、锅中放烹饪料油,放入羊杂煸炒一分钟,放入干红辣椒碎,煸炒出香味。
6、放葱姜蒜末煸炒出香味,撒入香菜。
7、烹入生抽,料酒,白糖炒匀。
8、大火收汁即可。
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