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1、螺丝养在清水中吐干净泥沙,剪去尾部洗净沥干待用。
2、葱、蒜、生姜、干辣椒切好备用。
3、油加热后煸香姜、蒜、干辣椒。
4、放入螺丝,加料酒、生抽翻炒十几秒。
5、加入盐和少许水烧煮2分钟。
6、撒入葱花炒匀。
7、留点汤汁吃起来更鲜美。
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