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1、小肠清洗干净,切小段,这是煮好的。
2、葱切马蹄葱,姜切丝,蒜切片,小米椒切小段,干红辣椒切丝,这个椒不太辣下油。
3、起锅烧油,放葱姜蒜,辣椒炒出香味。
4、下小肠翻炒。
5、放料酒,生抽和耗油,少许的盐大火翻炒。
6、放入青椒丝翻炒。
7、炒至青椒变绿,淋入香油即可。
8、出锅装盘。色香味俱全,爽!
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