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“百叶这么做,软滑,开胃,下饭!”
1、百叶切长条,切菱形片,木耳+糖+面粉,泡发,洗干净。
2、青红椒切菱形片。
3、调个碗汁:老抽,生抽,蚝油,糖,盐(适量),白胡椒粉,淀粉,小半碗水,搅拌均匀。
4、水里放一点点食用碱,放百叶,木耳焯水。
5、锅里放少量油,小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油。
6、放百叶,木耳,碗汁,煮3分钟。
7、出锅。
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