农家糊豆腐怎么做 农家糊豆腐的做法

“每当过年的时候，是我最开心的，因为这时外婆会做一个非常美味的“糊豆腐”，
原料极其简单，是过年时几乎家家都会做的白豆腐，以及自己发的黄豆芽，和一点点的五花肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

农家糊豆腐的做法步骤

• 1、准备好原料并清洗干净，豆腐切成小丁、豆芽、香菇切成粗末，姜切末、葱切花，五花肉切薄片。

• 2、锅中加入少许水，放入五花肉，小火炸出油，同时油渣取出备用

• 3、炸好的猪油盛出一点后倒入豆芽炒熟、盛出。

• 4、加入一小碗清水，放入豆腐和香菇，调入少许盐，煮至滚开后加入豆芽混合均匀。一汤勺的米粉调入适量清水拌匀，然后缓缓调入锅中，边加边搅拌。

• 5、出锅盛碗，撒上少许白胡椒粉、加入猪油渣、葱姜末，最后淋上少许猪油即可。