“简单的食材,味道却非常好~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
农家煎豆腐的做法步骤
1、备好材料;豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的,用一半~
2、香菇泡发洗净;
3、切细条;
4、豆腐切小片;
5、葱姜蒜辣椒切末;
6、锅中加油烧热,放入豆腐煎透;
7、盛出待用;
8、锅中留油,放入葱姜蒜辣椒末炒香;
9、加入香菇炒一分钟;
10、再加入煎好的豆腐,加盐和酱油炒匀;
11、倒入鸡汤中小火焖煮5分钟;
12、收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀;
13、装盘后再撒点葱花。
小窍门
用老豆腐,煎着不易烂。